เเจกสูตรการทำ “หมูเเดงอบน้ำผึ้ง” หอมนุ่มละมุน รสกลมกล่อม ทำง่ายนิดเดียวต้องลอง
ส่วนผสม
หมูสามชั้น 500 กรัม
ซอสหมักหมูเเดง 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง ตามความเหมาะสม
ขั้นตอนการทำ
หัดหนังของหมูสามชั้นออก จากนั้นล้างเนื้อหมูให้สะอาด
หมักหมูสามชั้นโดยใส่ ซอสหมักหมูเเดง 2 ช้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน น้ำผึ้ง 1 ช้อน เเละ ขิง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 วัน ให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
หลังจากหมักเสร็จนำเนื้อหมูออกมา ทิ้งไว้ซักพักให้หายเย็นประมาณ 30 นาที
นำเข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิประมาณ 190 องศา โดยใช้กระดาษฟอยล์รองเพื่อไม่ให้ติดถาดรองเตาอบ จากนั้นให้ราดน้ำหมักลงไปนิดนึง ใช้เวลาอบประมาณ 30 นาที
กลับด้านทุกๆ 5 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้โรยน้ำผึ้งลงไป เเละก่อนที่จะนำออกจากเตาให้โรยน้ำผึ้งอีกครั้งหนึ่ง จากนั้นนำออกจากเตาเเละหัดใส่จานให้เรียบร้อยพร้อมเสริฟ